CIUDAD REAL, 6 Jul.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, anunció que el próximo día 6 de octubre se estrenará la novedosa función del Palacio de Valdeparaíso de Almagro como Centro de Tecnificación Gastronómica de la zona de la mano del Basque Culinary Center, centro que nace con el propósito de ser un espacio "de referencia en lo que se refiere a la innovación en el ámbito gastronómico".
Durante el acto de presentación de la Empresa Pública de Promoción del Turismo y la Artesanía en Campo de Criptana, Caballero ha aseverado que en este centro se van a poder efectuar formaciones de todo género para chefs en activo o alumnos "en una infraestructura de primer nivel".
De ello se van a poder favorecer los campos hostelero y agroalimentario y va a dar servicio para "crear, investigar o evaluar artículos", aun con una salón de catas utilizando la gruta de la que dispone este palacio.
"Deseamos cambiar el ámbito de la gastronomía y el propósito, en el final, es que todo el planeta que se ocupa de ella en Castilla-La Mancha pase por el Palacio y salga con una capacitación y cualificación para atender a reyes, con el máximo nivel, calidad y para el público mucho más riguroso", aseguró.
