Fercatur impulsa la gastronomía de caza en Castilla-La Mancha con renombrados chefs y concurso de tapas.

La Feria de la Caza, Pesca y Turismo (Fercatur) en Ciudad Real será un escaparate para promocionar la carne de caza, un producto autóctono de Castilla-La Mancha conocido por su sabor, calidad y tradición gastronómica.

El vicepresidente segundo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, y el presidente de la Federación Empresarial de Ciudad Real (Fecir), Carlos Marín, han destacado la importancia de esta feria durante una rueda de prensa.

La promoción de la carne de caza, como el ciervo, el jabalí y la perdiz, estará en el centro de Fercatur, con chefs regionales mostrando su creatividad culinaria en platos que resaltan las cualidades nutricionales y gastronómicas de estas especies cinegéticas.

Además, habrá demostraciones en vivo, talleres de cocina y degustaciones para enseñar a los asistentes nuevas formas de preparar y disfrutar de la carne de caza, promoviendo su consumo responsable y sostenible.

Con la participación de establecimientos hosteleros en el Concurso de Tapas, Fercatur busca resaltar la importancia económica del sector cinegético en la región, generando empleo y riqueza, y contribuyendo al equilibrio de las poblaciones animales.

Desde el Gobierno autonómico se seguirá trabajando por fomentar la caza sostenible y responsable, captando la atención de jóvenes y mujeres hacia esta actividad arraigada en la comunidad autónoma.

Fercatur contará con una amplia exposición de animales, demostraciones y actividades para todas las edades, incluyendo un concurso de tapas con carne de caza, demostraciones culinarias y actividades destacadas para el cierre del evento.