TOLEDO, 8 Abr.

En el día de hoy dio inicio la Semana Gastronómica en el Hospital Nacional de Parapléjicos, donde se servirán 150 platos al día preparados por chefs de renombre como Iván Cerdeño, Adolfo Muñóz y Carlos San Félix, así como por cocineros del propio centro, en conmemoración de su 50 aniversario.

Durante la inauguración de este evento, la directora de Enfermería del Parapléjicos, María Jesús Bocos, la nutricionista del centro, Marta García, la directora general de Humanización y Atención Sociosanitaria de la Consejería de Sanidad, María Teresa Marín, y los chefs Iván Cerdeño, Adolfo Muñóz y Carlos San Félix destacaron la importancia de esta iniciativa.

En sus palabras, la directora de Enfermería resaltó la oportunidad de descubrir los sabores de la cocina española que ofrece este evento. La gastronomía, dijo, es un arte que alimenta tanto el cuerpo como el alma, desempeñando un papel crucial en la salud y bienestar de los pacientes en el entorno hospitalario.

Por su parte, la nutricionista expresó su agradecimiento por poder celebrar esta semana gastronómica y brindar a los pacientes la oportunidad de disfrutar de platos típicos de cada comunidad autónoma de España, celebrando la diversidad culinaria del país.

La directora general de Humanización subrayó la importancia de una alimentación saludable en el proceso de recuperación de los pacientes, destacando el papel fundamental que la comida juega en la humanización de la asistencia sanitaria.

En declaraciones a los medios previas al evento, el chef Iván Cerdeño detalló el menú del primer día, seguido por las propuestas culinarias de Adolfo Muñóz y Carlos San Félix para los próximos días de la Semana Gastronómica.

En resumen, esta Semana Gastronómica promete deleitar a pacientes y familiares con una amplia variedad de platos preparados por talentosos chefs, resaltando la importancia de una alimentación sabrosa y saludable en el proceso de recuperación y bienestar de los pacientes.