La Junta impulsará ayudas para que los restaurantes de la región adquieran valiosas obras de artesanía
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha anunciado una nueva iniciativa para apoyar al sector de la hostelería en la compra de piezas únicas de artesanía para la decoración y vajilla de los restaurantes. La consejera de Economía y Empleo, Patricia Franco, reveló durante la inauguración del Congreso Culinaria en Cuenca que se lanzará una convocatoria de 350.000 euros para este propósito.
Además, Franco adelantó que se ampliará la convocatoria para la celebración de eventos y congresos relacionados con la gastronomía, con el objetivo de fomentar el turismo en la región. Se duplicarán las ayudas, que podrán llegar hasta los 10.000 euros, para los encuentros que reúnan a más de 50 personas.
La consejera resaltó que uno de cada cinco viajeros españoles elige destinos gastronómicos como motivación principal de sus viajes. Estos turistas, según Franco, gastan más dinero y ayudan a desestacionalizar el sector, por lo que es crucial seguir promoviendo la cocina castellanomanchega.
En el evento, también hicieron intervenciones el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, y el presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana. Dolz expresó su satisfacción por el hecho de que su ciudad sea la sede de este congreso y destacó los beneficios publicitarios logrados gracias al título de Capital Española de la Gastronomía que ostenta Cuenca. Asimismo, resaltó el aumento de congresos celebrados en la ciudad y el crecimiento en el número de viajeros y pernoctaciones.
Martínez Chana destacó el apoyo de la Diputación al sector hostelero durante la pandemia, con una inversión de dos millones de euros.
En la ceremonia de entrega de premios del Congreso Culinaria, el escritor Boris Izaguirre ejerció como maestro de ceremonias. Entre los galardonados se encuentra José Macías, del restaurante Miami Gastro, quien fue reconocido a título póstumo como la figura más relevante de Castilla-La Mancha. También se premió a Ismael e Isabel Castillo, del Mesón Sierra Alta, con el premio Culinaria Revelación, a Eduardo Pérez, del restaurante El Doncel, con el premio Sala/Sumiller, y a Teresa Gutiérrez, del restaurante Azafrán, con el premio Talento Femenino.