Médicos especialistas en salud preventiva apuntan a una conexión entre la dieta mediterránea y una reducción significativa de casos de accidente cerebrovascular.
TOLEDO, 20 Oct. La doctora Dolores Corella, profesora titular de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, ha resaltado la importancia de seguir una dieta mediterránea y su relación con la reducción de glucosa en sangre y la prevención de ictus. Aunque ha reconocido que la evidencia científica aún no es suficiente, ha destacado los estudios como el Predimed que sugieren esta relación.
Corella hizo estas declaraciones durante su intervención en el congreso científico internacional 'Lifestyle, Diet, Wine & Health', celebrado en Toledo. En su discurso, se centró en las dificultades que existen en la investigación científica para establecer asociaciones significativas entre la nutrición y distintas enfermedades, a pesar de la gran cantidad de estudios existentes en esta área.
La doctora también destacó que cada persona tiene respuestas distintas a una misma dieta, por lo que es necesario comprender las características individuales que determinan estas respuestas. Además, hizo hincapié en que los patrones dietéticos son más importantes que los nutrientes en sí, y mencionó la complejidad de seguir una dieta mediterránea debido a la variedad de alimentos y combinaciones presentes en ella.
En relación a los estudios sobre la dieta mediterránea, se ha encontrado una asociación entre una alta adherencia a esta dieta y la presencia de un alelo beneficioso para los niveles de triglicéridos. Sin embargo, Corella enfatizó que aún no se ha establecido una interacción significativa entre el estilo de vida y los riesgos genéticos de cada persona.
En conclusión, la doctora Corella señaló que la investigación en nutrición de precisión se encuentra en un momento crucial, pero es necesario mejorar la metodología y la interpretación de resultados para obtener mejores estudios.