Albacete acogerá del 7 al 10 de mayo la quinta Feria Internacional del Queso.
ALBACETE, 30 de marzo. La colaboración entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete ha dado lugar a la firma de un acuerdo que busca potenciar la FIQAB, la Feria Internacional del Queso, que se llevará a cabo del 7 al 10 de mayo en el recinto ferial de la capital.
Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura, ha afirmado que este acuerdo fortalece el compromiso del Gobierno regional con la FIQAB, un evento que se presenta como una plataforma crucial para promover el queso de Castilla-La Mancha, con un enfoque especial en el Queso Manchego, una de las joyas del sector agroalimentario y ganadero de la región.
El evento de este año, que contará con la participación del delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruíz, el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, simboliza el compromiso conjunto de las instituciones para desarrollar la feria y resaltar la cultura del queso. Según Martínez, la FIQAB también busca incentivar la innovación en el sector agroalimentario, promover la imagen de Castilla-La Mancha como un destino gastronómico y generar oportunidades para productores y empresas locales.
En su quinta edición, la feria reunirá a 68 expositores, consolidándose cada vez más como un evento clave en el calendario ferial nacional y regional, según ha señalado la Junta de Comunidades en un comunicado.
Entre los expositores, se encuentra Campo y Alma, que representa la unión de 41 figuras de calidad de la región. La Consejería también ha destinado 48.000 euros para apoyar diversas actividades dentro de la feria, incluyendo showcookings con chefs renombrados de la comunidad.
Martínez ha resaltado que el Queso Manchego es el protagonista de este evento, un producto que se erige como símbolo de la calidad de los alimentos de la región, junto con el vino y el aceite.
En 2024, las ventas de Queso Manchego alcanzaron un récord histórico, con 14,4 millones de kilos, de los cuales el 73% se exportó fuera de las fronteras españolas. En el último informe del Ministerio de Agricultura, el queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) representó el 88% de las exportaciones de quesos con figura de calidad en España.
Esta producción se origina en 500 ganaderías y 60 queserías dedicadas a esta figura de calidad, que no solo generan empleo en el medio rural, sino que también contribuyen al relevo generacional y a la lucha contra la despoblación, tal como destacó Martínez.
Con el fin de seguir respaldando al Queso Manchego, la Consejería ha renovado un convenio para continuar con investigaciones que buscan optimizar la producción de leche de oveja de raza manchega. Además, se mantiene el apoyo económico a la DOP a través de ayudas específicas para la promoción de productos de calidad. Un claro ejemplo de este impulso se vio recientemente en su participación en ferias como Alimentaria y en el próximo Salón Gourmets de Madrid.
Este miércoles, el Gobierno regional comenzará a distribuir más de 2,1 millones de euros a 1.846 agricultores y ganaderos de la región en el marco de tres líneas de ayudas directas, beneficiando especialmente a la ganadería de ovino y caprino.
El presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, enfatizó que la firma de este acuerdo va más allá de un simple trámite administrativo. Se trata de una "alianza estratégica" en torno al sector ganadero, un orgullo para la comunidad. Cabañero también destacó el crecimiento de la FIQAB, que ha logrado consolidarse como un evento vital para la provincia desde su creación en 2022.
El Queso Manchego es un claro ejemplo de un modelo productivo que apuesta por la calidad y la sostenibilidad, contribuyendo al desarrollo económico y social del entorno rural, según los comentarios del presidente provincial. Este tipo de producción mantiene tradiciones y oficios que son parte del patrimonio cultural de la región.
Finalmente, Cabañero se mostró optimista sobre el futuro de la FIQAB, que se ha establecido como un evento no solo gastronómico, sino también cultural y turístico, destinado a seguir promocionando un producto de calidad como el queso manchego.
El alcalde de Albacete también destacó la colaboración institucional necesaria para impulsar el sector agroalimentario, destacando el papel del queso en la gastronomía, la industria y la promoción turística de la región. Según el alcalde, "el queso manchego es un elemento diferenciador y un activo importante para la 'Marca Albacete'". Este protocolo busca poner en valor el queso y fomentar su degustación y comercialización, asegurando su internacionalización a través de la FIQAB que tendrá lugar como cada año en el Recinto Ferial.
La edición de este año de la FIQAB contará con la participación de 46 expositores de diversas partes de España, incluyendo 21 provenientes de Castilla-La Mancha, mostrando así la diversidad y riqueza de la producción quesera nacional.