Bodegas NOC

Instalaciones cuidadisimas, limpias, en expansión. Hemos realizado una visita y cata por 17€ persona, tres vinos (blanco, tinto y brut rosado) acompañado de una tapa individual de 3 tipos de queso. Nos ha guiado Jaime, explicaciones ilustrativas, entendibles incluso para los no conocedores de este mundo. Los 3 vinos, excelentes.

Sitio lleno de historia, donde la elaboración de vino se hace lenta para que sus caldos sean de una gran calidad. La visita se puede hacer en inglés y no se hace pesada. Sobre el restaurante la calidad de sus platos sobresale donde maridar perfectamente los Mernat y Bucamel con Salmorejo, Cochinillo y huevos de corral.

Asistimos a una cata de vinos online con Tierras de Orgaz el pasado fin de semana y realmente disfrutamos de la experiencia. Nos enviaron 3 vinos y queso seleccionado específicamente como maridaje para cada vino. Ignacio y Esther nos guiaron durante la cata, la historia de la bodega y las técnicas de elaboración del vino, ¡y fue súper interesante!