Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

Se trata de un restaurante donde los y las alumnas de la Escuela son los encargados de llevar la sala y la cocina, de forma que les sirva como formación. Menú de restaurante de primer nivel (productos, técnicas, emplatados...) pero por estudiantes que están aprendiendo, y a un precio asequible Tienen menú del día por 10€ y nosotros probamos el menú degustación de 25€, que incluye 4 entrantes, 4 principales, postre café y bebida. Los productos los cambian a menudo así que se puede ir varias veces. De entrante nosotros tuvimos Ajoblanco, Bao de rabo de toro, Croqueta de calamar en su tinta y Ceviche de atún. Estaban bastante buenos, me quedaría sobre todo con el ceviche. El bao un poco sin más, bastante mejorable la masa. Los principales, no muy grandes para no salir rodando: Sopa de marisco, servida directamente en la mesa. Muy muy rico el fondo, me hubiera gustado un poquito más. Tallarines con verduras. Estaban ricos, pero no aportaban mucho. Bacalao a bràs a su manera, sobre cama de pimientos. Estaba muy muy bueno, y diferente Cochinillo asado deshuesado, para terminar. Riquísimo también, creo que era el mejor plato de todos. Pestiño de postre. Increíble, casero y espectacular. Se juega el primer puesto con el cochinillo Lo recomiendo si no sueles ir a comer a sitios de este tipo, creo que es una muy buena forma para descubrir platos diferentes y cuidados. Si estás acostumbrado/a probablemente no te diga mucho, ya que hay muchos matices que todavía no tienen, pero por este precio comer un fin de semana a gusto en Toledo creo que merece mucho la pena

Robo a mano armada! Por favor, abstenerse de ir a este sitio. Fuimos a comer el menú del día y supuestamente había una errata y de Crema Castellana con huevo poche, pasamos a Sopa de pollo y verduras, es decir, sopa de Avecrem que apestaba de lejos (no hace falta ser experto culinario para hace una sopa en condiciones y esta era agua con fideos y gotitas de aceite). Las albondigas buenas de sabor, pero enormes y secas (aqui no hubo errata en el menú por suerte). En cuanto al postre, flan de huevo con nata montada. Agua que tuvimos que servirnos nosotras porque el camarero estaba muy ocupado en la cocina. Menú que no vale ni 5€. No sé que tipo de escuela es esta pero desde luego el nivel es pésimo y el trato peor. No nos preguntaron ni que tal la comida, ni si queriamos café o simplemente beber otra cosa que no fuera agua y pagarla aparte. Decepcionante y engaño total. Ya entiendo porque no viene nadie.

Estuve en la otra escuela de hostelería de Toledo que ne había encantado y quizás por eso pensaba q esta seria similar y tenía las expectativas muy altas... Pero no tiene nada q ver la forma de cocinar los platos. Ppca imaginación. De engrantes unas croquetas muy normalitas y una empanadilla similar a la del Mercadona. La eapuna de sandia ? solo sabía a pepino y vinagre. Carne al horno muy seca acompañada de cebada... Es la primera vez en mi vida que no me acabo un postre... Natillas pastosas con un bizcocho de chocolate super seco. Salí decepcionada