Queseria Devas Gourmet

Estuvimos el fin de semana pasado en una cata! Llevaba algunas semanas esperando el momento porque ya me habían hablado de ellos. Así que fui con las expectativas muy altas y fueron superadas con creces! Probamos no recuerdo cuantos quesos y no sabría decir cuál me gustó más. Todo acompañado con unas explicaciones y anécdotas fantásticas y te quedas con ganas de más charla, porque de quesos tuvimos que decir basta!! Se nota que es un proyecto hecho con ilusión y desde luego que está dando sus frutos!!! Al final nos decidimos por llevarnos el planchon trufado de cabra!!?? Volveremos seguro con más gente!!!

Hemos hecho una cata de muchas variedades de queso, cada vez sacaban más, todos de gran calidad y muy bien explicado. Los organizadores han sido muy atentos y respondiendo a todas nuestras dudas. Nos ha encantado, repetiremos. 100% recomendable

Ayer visitamos esta quesería con una particular historia, donde la calidad y la innovación son sus principales fuertes y donde nos hicieron sentir muy a gusto. Comenzamos por unas tablas de quesos más frescos, donde catamos un queso tipo ricotta salado, queso fresco con miel y queso blanco al vino tinto. Tras un poco de historia del queso por parte de Ángel, continuamos con tabla de quesos cremosos y semicurados, donde encontramos un queso cremoso con pimentón, queso trufado y queso Sacheese, todo acompañado de frutas que contrastaban con el sabor de sus quesos. Aquí también probamos el Cocoron, un queso exclusivo de esta quesería, realizado con ron en su pasta y envuelto en manteca de coco, con el que han ganado el premio World Cheese Award. Pasamos a las siguientes tablas, donde probamos otra variedad de quesos semicirados, como queso con pistacho, queso de ajo negro, queso con pimentón De la Vera. Llegamos a la parte de los muy amantes del queso, quesos curados y fuertes, como queso con guindilla, queso cremoso curado, queso con romero y queso curado en aceite. Después de las tablas previstas, tuvimos la ocasión de probar otros quesos que íbamos comentando, como queso con comino, queso escalonillero, queso con azafrán, así como crema de queso con melocotones de La Puebla de Montalbán, con pimientos del piquillo y pimientos confitados. Todo ello maridado con vinos de La Mancha que hacían una perfecta combinación. Tras tantos quesos probados, se hace difícil elegir cuál comprar para llevarte a casa!! Dar las gracias a Ximena y Ángel por buen rato que nos hicieron pasar, por su trato, cercanía y productos. Os invitamos a que visitéis sus instalaciones en C/ Castilla La Mancha 2, Escalonilla (Toledo) y por supuesto, asistáis a una de sus catas que organizan muy a menudo.